| ホーム > ラーメン食べ歩きｉｎｇ．．． > 地域別ラーメン店紹介 > 大阪府 東大阪市 |
地域別ラーメン店紹介（大阪府 東大阪市）
| ｜ 地域別ラーメン店紹介 ｜ 自分流おすすめ店 ｜ ラーメン以外のグルメ ｜ 趣味の広場 ｜ |
 店名 |
ラーメン |
点数 |
評価 |
|---|---|---|---|
支那そば「まる八」 閉店しました |
支那そば 肉並玉子入り |
★★★★★ ★★★ |
これだ...これこそ僕が想像していた美味しい徳島ラーメンだよ...豚骨と鶏ガラを半日炊き上げたスープは、特製の醤油ダレと相まって、何とも言えない甘辛く深い味に仕上がっている。これまた中毒性のあるスープであると言えよう...是非とも肉並玉子入りを注文してほしい...甘辛い豚バラ肉とスープはまさに白ご飯が欲しくなる。生卵の黄味が濃いめのスープを優しい口当たりに変えてくれる...そう...これは、すき焼きのような感じだなぁ...もやし、ネギ、メンマの食感も良く、かん水を控えた中細麺は、食べやすいように20cmにカットしているそうだ。これまた徳島風なんだろうか...店主の接客といい、この懐かしい味は、本当にお勧めできる一杯だと言えます。('05.2.22) |
| ［総評］「なんて腰の低い店主なんだ...」正直な感想です。本当にケチのつけようのない接客だったと思います。僕は途中でトッピングを追加したのだが、本当に優しい笑顔で対応してくれました。あんな笑顔のできる人は、なかなかいないと思うよ...決して今風の造りではないものの、店内は明るく掃除も行き届いていました。また、Ｃセットに付いてた「餃子」の旨いこと...ジューシーでハネのパリパリ感も最高！チャーハンを持って来た際も、そっと福神漬を横に置くあたり、常にお客さんのことを考えて行動しているようだ。東住吉にある「友翔」さんも徳島ラーメンと呼ぶらしいが、ここのラーメンが一番、僕の想像していた徳島ラーメンに近いと思う。これまた中毒性のあるラーメンだよなぁ...それにしても、徳島出身のあの店主の笑顔...是非とも堪能してもらいたいお店だ。('05.2.22) 》店舗データへ |
|||
| ▲このページのトップに戻る | |||
| むつみ屋 （西岩田店） 接客4、清潔感4 |
みそ(白) ラーメン |
★★★★★ ★ |
赤味噌と白味噌が週ごとに変わるらしい。この日は白味噌だった。こってりとしているが、しつこいワケではなく、酒粕をプラスしてまろやかな感じに仕上がっている。麺は北海道らしく、中太のちぢれ麺を使用。スープとのからみもまずまずだ。200円をプラスして、チャーシューを追加したのだが、とろけるようなチャーシューではなかった。僕はいつも好んでは「味噌」は注文しないんだけど、やっぱり僕には少し合わないのかもしれないなぁ...('04.9.20) |
| ［総評］言わずと知れた、今や全国区の北海道ラーメン「竹麓輔」の店だ。竹麓輔と言えば、過去「らーめんぶぅ」ではかなりひどい仕打ちを受けたからねぇ...（苦笑）でも「むつみ屋」と言えば、彼のメインの店じゃない...多分間違いはないだろうと入ってみた。店内はまだ新しく、お客さんがくつろげるように、ゆったりとした設計になっている。制服も統一してて、接客もそんなに悪くはない。サブメニューもいろいろとあって...（なんと！カレーもやっているのだ！）これならば問題ないでしょう。('04.9.20) 》店舗データへ |
|||
| ▲このページのトップに戻る | |||
| たもん庵 （近鉄ハーツ店） 接客3、清潔感4 |
タンタン麺 | ★★★ | 手打ちラーメンと言うだけあって、麺はしっかりとしていたと思う。スープに関しては、坦々麺独特のゴマによるコクではなくて、塩辛さが強く、スープを最後まで飲み干せなかった...（苦笑）具もチャンポンのような感じで、統一性はない。このテの店に、多くを期待する方が間違いなんだろうねぇ...('04.5.31) |
| ［総評］讃岐うどんがメインの店だが、ラーメンののぼりも揚がっていたので入ってみた。「ザ！めしや」や「めんむす」のような、カフェテリアスタイル...いわゆるセルフの店だった。セルフなので値段も手頃だし、接客と言ったって、このテの店には関係ないからねぇ...まぁ、いかにシステムを理解しやすいようにするかだが、まぁまぁってところじゃないかな...('04.5.31) 》店舗データへ |
|||
| ▲このページのトップに戻る | |||
| 来来亭 （御厨店） 接客5、清潔感4 |
ラーメン （背脂多め） |
★★★★★ ★★ |
京都の朝じめ地鶏と特注の熟成醤油を使い、仕上げに背脂をたっぷり浮かせたスープは、一味唐辛子がピリッと効いて旨い。麺の固さやスープの濃さ、チャーシューの脂身の多さなど、細かく好みを聞いてくれるので、自分好みの味を選択できる。僕はスープの濃いめ、背脂多めを頼んだので、とんでもないこってり味に仕上がった。（苦笑）ちょっと失敗だったかな...でも味はなかなかのもの...基本ベースは飽きの来ないシンプルな醤油ラーメンだし、具材とのバランスもイイ。また麺は細麺でコシもあり、とても美味しかった。('04.5.18) |
| ［総評］ウチの従業員が滋賀で食べて、衝撃を受けたと言うので、期待大で行って来た。昼時だったんだけど、まさに戦争状態。店の外に行列ができる程で、僕らも並んでいる時にラーメンの細かい好みの選択を聞いてもらった。従業員はすごく活気があり、一人一人が今何をするべきか理解しているようだ。活気がある従業員の接客としては、完璧だと思う。よほど教育されてないと、あれは無理でしょう。客商売をしてる人は、見に行く価値はあると思うなぁ...ラーメン以外のサイドメニューもかなり充実していて、満足感は実に高い。('04.5.18) 》店舗データへ |
|||
| ▲このページのトップに戻る | |||
| ｜ 地域別ラーメン店紹介 ｜ 自分流おすすめ店 ｜ ラーメン以外のグルメ ｜ 趣味の広場 ｜ |
| ホーム > ラーメン食べ歩きｉｎｇ．．． > 地域別ラーメン店紹介 > 大阪府 東大阪市 |
Copyright (C) 2004 hashida-men. All Rights Reserved.