自分流おすすめ店　（最近、感動した一杯を紹介します。）

「麺のようじ」さんらしい、色んな工夫が盛り込まれた一杯...コラーゲンたっぷりの濃厚な鶏白湯を啜れば、唇がテカテカになります。デフォも限定も、かなりレベルが高いですね...

■　麺のようじ　（'15.1.20実食）

どんどんレベルが上がって行く、こちらの一杯...ラーメンもつけ麺も、今では関西を代表するお店のひとつになってしまいましたね...外に並ぶ行列が、全てを表していると思います。

■　かしや　（'15.1.3実食）

「竹麺亭」さんのセカンドブランド...海老をガツンと効かせた味噌で勝負です。かなりインパクトがありますよ...麺も自家製に変わり、大盛りでも値段変わらず、野菜がたっぷり摂れるのが嬉しいですね...

■　ラーメン つけ麺　あぜ道　（'15.1.19実食）

この一杯に関しては、何も言うことはないでしょう...僕の食べ歩きの、つけ麺の原点ですわ...つけ汁の味のキモである「甘、辛、酸っぱ」は、こちらの味が基準となっております。

■　カドヤ食堂　（'14.12.8実食）

毎回「自分流おすすめ店」にノミネートされる、セコガニの旨み溢れる「四神伝」さんの渾身の一杯...これを食べないと、年を越せませんわ...

■　麺匠 四神伝　（'14.12.9実食）

単なる中華屋のラーメンと思うなかれ...鶏ガラベースのスープに、白菜等の甘み、豚肉からの脂の旨みなどを加えたスタミナ系を、豆板醤で辛さ武装している。超熱々なので要注意！

■　中華料理　勝一　（'14.11.10実食）

浜浪と言えば、チャンポンと焼めしですよ...これはセットでいただかないと、話になりません...しっかり乳化した豚骨ベース
のスープに野菜や魚介の旨みが加わる...これは旨い！

■　長崎チャンポン 浜浪　（'14.11.4実食）

自慢の自家製麺が見えないぐらい、こんもりと具材が乗っているんですが、底には中毒性のある濃いめの醤油ダレが隠れている。これはたまりませんよ♪

■　麺食堂88　（'14.11.11実食）

丸鶏、鶏ガラの動物系と魚介のバランスが見事な真っ黒いスープ...見た目程しょっぱくはなく、適度にカドを丸めた奥深い味わいに、醤油馬鹿はイチコロですわ...

■　中華そば 無限　（'14.9.9実食）

天然素材を吟味し、手間を惜しまず、作り上げた至極のスープは、鶏の旨みが凝縮されてます。現在、僕の中ではNO.1のラーメンだと思います。

■　らーめん専門 和海　（'14.9.9実食）