地域別ラーメン店紹介（兵庫県）みなとや

みなとや

こってりラーメン
（600円）

 

 

 

 

 

念願の「こってりラーメン」をいただく...これはすごいな...同業者の中にも支持する人が多いのもわかりますよ...鶏の旨味が凝縮したようなスープは、まるで豚骨のようなまろやかさがあるんだけど、決してクドくはない...この辺は、鶏の特徴を上手く引き出しているんでしょうね...舌触りも実になめらかですよ...タレの方向性もしっかりしているせいか、ただ濃厚で味がぼやけてしまっているような印象はない...麺は自家製なんですかね...スープによく絡みます。チャーシューや煮玉子にも、しっかりと気持ちが入っていますね...トッピングの岩海苔も面白いと思います。かなりレベルの高い一杯だけど、変に飾るところがない...この辺が「みなとや」の凄さでしょうね...('07.2.5)

［総評］ようやく行くことができましたよ...厨房を囲むようなＬ字形のカウンターとテーブル席があって、本当に家庭的な雰囲気ですね...店主の黒瀬さんと、奥さんのやわらかい笑顔が、なんとも言えない温かい雰囲気をかもし出しています。この日は偶然にカウンター席で麺喰人さんと遭遇...やはりここは、ラヲタ濃度が高いんでしょうか...（笑）隣で美味しそうに「塩ラーメン」を食べてました。ここで２杯食べようかさんざん悩んだあげく、初心を貫いて「神助」へ向かってバギーを走らせたのでした。('07.2.5)

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みなとや
（住所）兵庫県神戸市西出町27柴田ビル1F
（TEL）090-4299-3354
（時間）AM12:00 〜 PM2:00　AM6:00 〜 翌1:30
（休）日曜日、祝日　（Ｐ）なし

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