地域別ラーメン店紹介（京都府）鶴はし

鶴はし

醤油ラーメン
（600円）

赤いテーブルの上に置かれた器とのコントラストがいいですねぇ...一見「古さ」を感じさせるルックスながら、一口食べるとレベルの高さに驚いてしまう。なんという甘く優しいスープなんでしょう...表面にうっすら浮いた鴨の脂が、ここの特徴なんですね...店の外に細かい食材を掲示してあったんだけど、その日によって、微妙にブレンドを変えているということでしょうか...やや細めの麺とスープの絡みもなかなかのもの...チャーシューが少しパサパサ気味なのが残念だけど、この独特なコクのあるスープは病み付きになりそうですね...('07.1.29)

［総評］何も書かれていない黄色のテントが、シンプルながらも味がありますね...御夫婦で営業されているのでしょうか...とても柔らかい表情で、心が癒されます。ここのご主人、フレンチ出身みたいですね...実に丁寧な仕事ぶりです。器の上にこんもりと岩のりがトッピングされたラーメンを注文してる人が多かったんですが、本当に美味しそうでした。次回はこいつを狙ってみるか...('07.1.29)