地域別ラーメン店紹介（大阪市内　東住吉区）中華料理　チャイナ厨房

見るからにシンプルな一杯ですね...豚骨、鶏ガラをベースにした醤油味で、表面に背脂をほんのり浮かべている...少し後口に甘みが残るのが特徴かな...突出する部分はないものの、とても真面目な仕事をされていると思います。ヒゲをとった太もやしに、葱、メンマ、チャーシューが乗る...麺は表面がサラリとしたストレートの細麺で、茹で具合もちょうど良い...とてもあっさりした一杯でしたよ...('07.2.11)

［総評］ここはねぇ...前にも確か中華屋さんがあったような...新店なのか改装なのか、ちょっとわからないんですよ...ただ、以前は「チャイナ厨房」っていう名前ではなかったと思います。店の前の歩道が広めなので、メニューボードを外に飾っているんだけど、写真入りでとてもわかりやすいですね...店内はカウンターとテーブル席を効率良く配置している...出来たばかりとあって、とても綺麗ですよ...メニューもとても見やすく作っていますね...

この日僕はセットの焼飯を注文したんだけど、ラーメン同様、優しい味付けでした。僕は初めての中華屋へ行った時には失敗が少ないように、大抵「坦々麺」を頼むんですが、ここのメニューには載っていなかったようで残念でしたね...接客も悪くなく、中華屋としては、なかなかじゃないでしょうか...('07.2.11)

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中華料理　チャイナ厨房
（住所）大阪市東住吉区田辺4-1-27
（TEL）06-6624-8284
（休）月曜日　（Ｐ）なし

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