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地域別ラーメン店紹介（大阪市内 東淀川区）北海道旭川ラーメン とっかり２
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 店名 |
ラーメン |
感想 |
評価 |
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北海道旭川ラーメン とっかり２ |
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塩ラーメン
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初訪問ということで、デフォの「塩ラーメン」を注文しました。よく澄んだスープの中には、力強そうな太縮れ麺が見える...スープを一口...何ともやさしいスープですね...フレンチの経験のある店主らしく、洋風なイメージも感じられる豚骨塩ラーメンです。白濁しないようやさしく煮込んだスープの上には、うっすらと香味油がかかっている...チャーシューのつけ込んだ醤油ダレが、あっさりとしたスープのために前に出過ぎている感はあるけど、味付けは最高ですね...このテのスープには、本来細めの麺の方が合うような気がするんだけど、しっかりとこのラーメンのキャラクターとして、太麺が定着しているみたいですね...モチモチの太縮れ麺と旨味たっぷりのスープ...これは本当に美味しかったです。('08.2.4) |
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［総評］ここは前から行きたかったお店なんです。やっと訪問することができました。外装はいかにも「北海道ラーメン」って感じで、真っ赤なテントと暖簾がよく目立ちます。店内はカウンターのみの造り...バイトも合わせて４人いたのですが、店主も含めてみんな若いですね...本当に活気があります。ほとんどのお客さんが雑誌を片手にラーメンを啜っている...ラヲタ色の強くない、このほのぼのとした雰囲気が、とても心地よかったです。('08.2.4)
北海道旭川ラーメン とっかり２ | |||
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