地域別ラーメン店紹介（大阪市内　生野区）二両半

しょう油ラーメン
並（600円）

おお...懐かしい中華そばですね...まさに原点回帰って感じです。この二両半...京都たかばしの暖簾分けになるみたいですね...まさに醤油好きにはたまらないような褐色のスープは、豚骨に薄口醤油を合わせたもので、ついついそばに置いてある「ニントン」をドバッと入れて、自分なりの味を楽しんでしまう...

以前の本店（鶴橋）と違い、ニントンが容器の底で固まっているようなことはないですよ...このスープのしょっぱさ加減がいいじゃないですか...ここは麺の硬さやスープの味付け、チャーシューの種類など、自由にオーダーできるシステムをいちはやく導入したお店なんですが、僕はいつも「普通」でオーダー...今回もパサパサのチャーシューになりました。（苦笑）でもね...久しぶりに食べたら、結構印象が違いますよ...低加水のストレート麺は、けっこう喉ごしもいいし...本当にシンプルなんだけど、歴史を感じさせる一杯でした。('07.2.6)

普通の中華そばって感じですかねぇ...チャーハンのスープ的にラーメンを考えると、最高のマッチングになると思います。チャーシューはパサパサしてて旨いわけじゃないけど、本店よりはマシでした。('04.3.9)