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地域別ラーメン店紹介（大阪市内 北区）麺や 輝 中津たくろう店
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 店名 |
ラーメン |
感想 |
評価 |
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麺や 輝 中津たくろう店
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輝のラーメン
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デフォの「輝のラーメン」をいただきました。思い起こせば、僕が初めて食べた動物、魚介のＷスープが東淀川区の輝だったんです。そりゃあもう、カルチャーショックでしたからねぇ...（笑）あれから沢山のＷスープのラーメンを食べたので、そんなに驚くことはないと思っていたのですが...なぜかしら、新鮮な感じがしましたよ...豚骨と合わせているカツオの香りの凄いこと...ここまでくると、Ｗスープ初心者の人は面喰らうでしょうね...（笑）しかし旨い！２種類のチャーシューと低加水の自家製麺...どれをとっても丁寧な仕事を感じさせます。実に明確な方向性を持った和風豚骨で、抜群に旨いんだけど...どうでしょう...僕の記憶では曖昧なんだけど、本店に比べると、「ここまで味が濃いかったかな？」って感じがしました。もちろんレベルは高いし、再訪は間違いないですよ...('07.5.7) |
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［総評］ようやく訪問することができました。この日は「弥七」とセットで攻めるつもりが臨時休業ということで、真っ先に「輝」に入りました。カウンターだけの小じんまりとしたお店ですが、とても作業がしやすそうな店内ですね...若い従業員さんも皆活気があって、入店から会計に至るまで、ほぼパーフェクトの対応だったと思います。２種類のスープを中心としたメニューも、トッピングの展開が非常にわかりやすく明記されているし、チャーシュー丼や高菜ライスなど、ご飯ものも充実している。お昼のセットもそれぞれに用意しているし、お昼時のサラリーマンには嬉しいでしょうね...今回の「輝」にしろ「弥七」にしろ、この中津エリアは相当にレベルが高いですよ...('07.5.7)
麺や 輝 中津たくろう店 |
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