地域別ラーメン店紹介（大阪市内　住吉区）五味八珍 長居店

■「トマトラーメン+半チャーハンセット」（'14.2.18実食）

天理のスタミナ系に味噌を加えたものを想像したんだけど、予想に反して正統派の味噌ラーメンでした。赤味噌の芳醇な香りがたまらない...メインの五味八珍ラーメンに比べて、白菜が主張することはないのだが、野菜からでるエキスと味噌の風味...さらには豆板醤の辛味が加わって、なかなか完成度の高いスープですよ...しっかりとした味わいのチャーシューに、量的にもバランスのとれた野菜...（通常のは野菜が多すぎる）麺との絡みも悪くないし、なかなか僕好みの味でしたね...('05.11.21)

［総評］ありゃりゃ...あれだけ立派だった駐車場には、何やらビルが建つみたい...これなら車のお客さんは敬遠してしまうなぁ...お昼早めに入店したんだけど、店内はガラガラでしたねぇ...これだけ従業員を使っているんだから、大変だと思うよ...ただ、接客は相変わらず悪くない...しっかりと声も出てるしね...今回もお昼のセットで半玉炒飯を注文...いやこれが旨いんですよ...トロトロの玉子がたまらない...これは食べてみる価値がありますよ...('05.11.21)

情報誌には魚系の醤油スープと書いてあったのだが、出てきたのは白菜の甘みに豆板醤の辛味を生かした「奈良のスタミナ系」でした。もう少し辛みとトロみがあってもいいかな...奈良のスタミナ系を食べるといつも感じるんですよ...もっとパンチを...ってね...（笑）僕のようなイカレた舌は、もっと下品な味付けを好むんです。でも...普通の人には、これぐらいの方がいいんでしょうね...縮れ細麺はシコシコしており、スープとの相性も良かったと思います。若干、細切りされた人参の「生感」が気になったかな...チャーシューは丸い大判のものが何枚か入ってて、脂身のバランスも良く、柔らかさと甘みがたまらない...奈良のスタミナ系が好きな人には、オススメですよ...('05.6.21)

五味八珍 長居店
（住所）大阪市住吉区長居東3-14-22
（TEL）06-6997-1771
（時間）AM11:00 〜 翌4:00
（休）無休　（Ｐ）あり　

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